おはようございます
いかがお過ごしでしょうか？
ローストビーフを初めて作ったよ
お肉にお塩とガーリックを表面塗り込み、染み込むよう包んで暫く放置します
片面４５秒ずつ、小さい面は２５秒焼きます
一旦フライパン冷やし玉ねぎを下敷きにして、酒蒸しを片面６分ずつします
アルミホイルで包んでさらに厚手タオルで包んで保温します
お肉の肉汁整え中に、フライパンでソースを作ります
ホイル内に出てきた肉汁もソースに加え、とろみ出るまで煮てソースは完成🙌
お肉はキッチンペーパーとラップに包み変えて冷蔵庫で一晩寝かせます
完成です✨✨✨
家族のお友達とのお花見用ごはんでしたが、つまみ食い🤤
手前味噌ですが、買ってくるより断然美味い!!