こんばんは。
私の見上げる方向には虹はなかったな。
ハイブリッドなの、来ーい。
同じ景色でも、空の色も、月の形も微妙にちょっとずつ違うから好き。
最近のお散歩風景（超上空‥）
さて、先日、爆発するんじゃないか！？と恐れられたバーニャカウダー、野菜を美味しくいっぱい食べたいあなたにアップします。
☆バーニャソースの材料☆
・豆乳（牛乳でも可）欲しい分だけ
・アンチョビ
・ニンニク お好みで３かけくらい
・粒黒胡椒 お好みで
・オリーブオイル（※）
・みりん（適宜）（※）
・白ワイン（あれば）（※）
※ラスト３つ合わせた量が、豆乳より若干少なくない分量（テキトーでOK）
☆手順☆
１.豆乳を火鍋にかけます。（電気蒸し器でもOK）
２.ニンニクを１の中へドーン。
（火かけながら潰しますが、はじめは硬いので、フォークで刺してると、柔らかーく崩れます。多少ごろっとしてもOK）
３.アンチョビ細かく刻んで１の中へドーン。
４.残りの材料を１の中へドーン。
5.ニンニクが柔らかくなるまでグツグツ、吹きそうになったら弱めてコトコトで完成です♪
出来たソースの使い道のおすすめは・・
まずは普通に、野菜につけてバーニャカウダーに。
蒸し蓮根やピーマンとの相性が、私は好き。
（おっとこれはチョコだ‥）
ご飯に混ぜればリゾットに。
具なしでもこのまま和えるだけでもうまっ！！
（絵的に美しくないけど、イベント直後のお夜食）
そして、とろけるチーズをたっぷりかけたパスタの上から、熱々かければカルボナーラ風に。
（卵の黄身ものっけるなら、具にベーコン足すか、ソースのアンチョビ多めに入れて調整してね）
野菜いっぱい摂れるけど、炭水化物の食欲もそそられすぎて、結局ガッツリ食べちゃうねｗ
電気しかない場所でも簡単にできるし、お部屋の湿度対策にもなって一石二鳥。
おじゃがは、蒸すと、気持ちよーく皮が向けるよん。