アレを柔らかくする方法2

おはようございます。
雨の朝顔です。

さて唐揚げクッキングの補足です。

先日のは、糠もどきの濃さによって、味が変わりうるので、唐揚げ本来の味のまま柔らかジューシーさを引き出す方法を発見。

唐揚げの下味を浸けるお醤油やらの中に、あの果肉を薄く切って浸けるだけ。

フルーツ何かわかりますか？

これです。

りんご味はしないので、お好みの唐揚げ味がある人はこっちおすすめです。

あと、クッキーも目的別に。

とにかく味にこだわる人は、バター好きなだけ入れたこれがオススメです。

炭水化物摂りたくない人は、小麦粉のかわりに、きな粉にすると、ホロホロクッキーになります。

(和クッキーは、くるみが合いました)

脂質気になる人は、バター減らしてもオリーブオイルで埋めれば、味食感はいけます。
固まりづらければ、タネを細くして冷凍輪切り戦法オススメ。

これはコーヒー×アーモンド味。

注)バター完全にゼロで、卵などでつなごうとしたらサクッと感が全く出ず失敗。(例えるとカロリーメイトがもっと歯に詰まる感じ)

手作りは、既製品より糖分控えめですが、より甘味感じたい場合、混ぜるお砂糖を少し残して表面にパラパラかける戦法もありです。

これは、欲張りなピーナツカシューアーモンドクッキー♪
(ナッツは一つに絞るほうが、その一つの良さがでますね💦)

料理と一緒で、都度ご自身が欲する状態確認して、ひとつの方法や結論に固執しないほうが、うまくいくかもね。
どっちでもいいっかって感じられてるなら、大丈夫だ。